Zucker

Warum Zucker nicht gleich Zucker ist.

Wir fügen keinem unserer Smoothies Zucker hinzu. Niemals. Aber Früchte enthalten natürlichen Zucker (Fruktose). Und weil unsere Smoothies aus puren Früchten bestehen, enthalten sie auch natürlichen Fruchtzucker, der ein wichtiger Teil unserer Ernährung ist.
Daumen mal Pi gerechnet, steckt in jedem Smoothie ungefähr so viel natürlicher Fruchtzucker wie in einer großen Banane. Der genaue Zuckeranteil je Smoothie hängt von den enthaltenen Früchten ab. (Du kannst ihn bei den Smoothie-Rezepten nachlesen.)

Hier noch eine gute Nachricht: Neben Fruktose, natürlichen Vitaminen und Antioxidantien* stecken in unseren Smoothies auch die tollen Ballaststoffe. Sie geben unseren Smoothies einen geringen Zuckerindex. Im Klartext: Die Energie aus dem Fruchtzucker unserer Smoothies wird langsam und über einen längeren Zeitraum abgegeben. Ganz anders als Industriezucker mit hohem Zuckerindex, der schnell mal den Blutzuckerspiegel in die Höhe treibt und einen danach schnell müde macht.

*Noch nie gehört? Infos gibt es hier.